哦啦啦:法国人可能是曼彻斯特对米其林之星的最大希望

2019-03-06 09:17:06

这可能是曼彻斯特对米其林星级餐厅的最大希望米德兰酒店的法国餐厅将在下周开放大门,经过重大改造,并获得屡获殊荣的厨师Simon Rogan掌舵西蒙在坎布里亚郡的L'Enclume餐厅拥有两颗米其林星,为该场地创造了丰富的新菜单,现在也将在周二至周六的午餐和晚餐时段开放他说:“我们来这里为曼彻斯特创造一个很棒的餐厅,把辉煌的日子带回法国,把它带回到它所属的地方”日记在西蒙第一次服务于昨天的盛大餐厅,我们可以报告食物很棒但我们认为20万英镑的改造可能会分歧意见 - 不再是经典的洛可可式家具,取而代之的是两个巨大的新闪闪发光的吊灯,而家具则是70年代的复古风格,配有不寻常的木地板式地毯米德兰经理Mike Magrane说:“进入它可能非常容易,给它一点油漆,但我们想做一些新的,有点不同的东西,并吸引新的人群”西蒙决心带来餐厅以其新鲜的自制食材烹制的奇特创新食品为餐厅带来了全新的观众确实,我听说他甚至开始在米德兰的屋顶上种草药!当然,法国人是70年代第一家获得米其林星级奖的餐厅,而西蒙现在也在船上,不可避免地期望最高的美食家奖项将很快回到场地虽然西蒙昨天热衷于低估这个想法他说:“我们的主要目标是开设一家真正成功的餐厅,这家餐厅可以赚钱,并且在英国拥有最好的餐厅 “你无法预测奖项将会发生什么,但我可以说我们正在全力以赴地参与这个项目,如果我们获得赞誉,那就太棒了”这肯定会是会场的优质餐饮价格三道菜的午餐费为29英镑,晚餐费用为55英镑的六道菜或79英镑的十道菜由于他的创新和原创的成分混合,西蒙经常被称为“北方的赫斯顿布鲁门撒尔”昨天的发布前菜单包括煤油中的牛和撒上洋葱灰的鳗鱼 - 它们可能听起来很奇怪,但味道很诱人一旦法国人入住,西蒙和迈克将把注意力转移到较大的小酒馆风格的餐厅The Colony,该餐厅将在夏季推出,